お友達から頂いたハゼ
旦那さんが釣ってきた分で、まだ生きているものもいる。死後硬直がイヤだと言う友達の感覚が分かった気がする
。
たくやに見せると飼うと言って一匹もって行く・・
。
とにかく初めて捌いてみる
硬いものを真っ直ぐにして ウロコをとり頭を落とし
こんな感じに→
それを揚げるといいと聞いたので揚げてみる
・・完成？
衣に卵を入れたのでフリッターみたいに・・
食す
骨がちょっと気になる。
捌き方だけじゃなく揚げ方をしっかり聞けばよかった
。
そういえば昔に３枚卸したのをもらった記憶がよみがえった。こんな苦労があったんだ～
たくやが持っていったコレはどうする？
まだパクパクしてるし～
ハゼは指の長さ程度の方が天ぷらにするにはおいしいですね。
大きいのが釣れるとうれしいですが食べれません僕は。
ハゼの天ぷら、それも、新鮮で・・・最高ですね(^_^)v
大きさわかんないけど、大きいのは、やっぱり骨を取って天ぷらにした方が良かったかもですね。でも難しいよね、私もそういうことは主人に全部お任せなもんですからできないんです、あごたを言うだけ・・・（笑）
taketomoさん家にいったハゼ君たちは大きかったんだねー
家のはチビだったから、骨は大丈夫だったよ！フリッターも充分美味しそうだよー
死後硬直・・・ｵｿﾛｼｲ
うわ～リアルに調理って難しいと思う～。
生きてたらさばくの・・無理だな。。。
でも揚げたては最高だね～☆
☆よっくんパパさん→職人さん魂で釣りもパ○○コもするんでしょうか？(笑)
やっぱり何でも上手な人はコダワリのある人ですよね。
☆マルミさん→切り身しか買わない私は今年初めてアユにハゼをさばきました。
でも、３枚に下ろすなんて未知の世界・・。
☆ｙｕｋｉさん→当たりをひいてしまったのかしら？
まるでアユを食べるかのようにして骨を残しましたよ。
☆佳香さん→生きているのは可哀想で・・ムリです。
ちょっと見つけたので、
お散歩から、こんばんわ。♪(^^♪。
山奥な私ですが、近所の方々が船の免許を持っており、私も取得… "^_^"。
浜名湖の魚は色々さばきました＾＾
ハゼ。 骨はやっぱり３枚に開いた時に、
取った方が、食べやすいです～。♪
また、次回、頑張ってみてみそ～。♪(#^.^#)。
☆ホット(^＿^)ｖ。さん
はじめまして。山奥だから海に憧れるんですかね？
山に住んでても船の免許持ってる人ちょくちょく居るみたいですね。
自分で釣りに行くことはないので次回がありましたら
頑張ってみま～す>^_^<。
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お友達から頂いたハゼ 
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それを揚げるといいと聞いたので揚げてみる 
骨がちょっと気になる。
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まだパクパクしてるし～
at 2007年10月01日 16:36
